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    各种蜂蜜的营养价值与药用功效均大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（楷杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦，味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。

     平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。  >>秋后生蜂蜜易中毒
               
     一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的蜂蜜，市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜就是一种以油菜蜜为主的混合蜜。                                     
               
    “蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载，但大同这中也有小异，润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒，腹胀便秘(便秘产品，便秘资讯)的人适宜。

    总之，买哪一种蜂蜜好，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况去合理选择。  

（一）、中国国家标准规定，鲜王浆应在－18℃条件下保存

鲜王浆必须低温保存，这在国际上已统一认识。前苏联学者N.T阿列什(1972)的生物学实验证明：用新鲜王浆饲喂蜂王幼虫，6日龄时平均重量为240.3mg，用-1℃条件贮藏60天的蜂王浆喂饲蜂王幼虫，6日龄时平均重量为165mg。同时用18℃条件贮藏5天的蜂王浆喂蜂王幼虫，6日龄时平均重量为8mg，这证明新鲜蜂王浆在18℃条件存放5天根本无法使蜂王幼虫发育成蜂王，营养价值极低。前苏联养蜂研究所做的生物学试验并在国际养蜂大会上发表论文，证明鲜王浆必须低温保存。这个试验引起世界各国的重视，欧洲国家讨论，认为鲜王浆必须在-10℃中保存。中国国家标准规定，鲜王浆应在-18℃条件下保存，鲜王浆必须低温保存已成为公理。

（二）鲜王浆中的活性成份，是蜂王浆的重要成份，也正是蜂王浆神奇功能机理所在1955年美国《养蜂》杂志发表威尔森(R.B.WILSON)的文章，确认蜂王浆具有三方面作用：

1、 一种可以证明的长寿因子;

2、 一种可以证明的强度杀菌因子；

3、 一种可以证明的性因子。 全文阅读 »

服用蜂王浆能促使大脑得到充足的营养和氧气，显著提高大脑的神经胶质细胞数量，从而提高了人们的思维力、记忆力和抗逆力。脑力劳动者及考试前的学生服用蜂王浆后，不仅感到耳聪目明思路敏捷，记忆力增强，精神紧张状态明显缓解，而且病患减少，很少得病。蜂王浆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及大量的维生素与微量元素等，为大脑合成神经胶质细胞提供了必要的优质原料，大大增加了脑细胞的数量及活动量，这是提高人们思维力及记忆力的重要原因之一。

蜂王浆的抗逆作用主要表现为抵御病害及恶劣环境方面。在缺氧试验中，饲喂蜂王浆的小白鼠在缺氧状态下，平均存活时间为27.5±6.12分钟，而对照组为21.1±3.78分钟；耐高温试验证明，试验组在40℃高温条件下仍能顽强存活数小时，而对照线在这样的温度下则很快死去。

案例：我市退休医生王XX，女，今年六十二岁，服用蜂王浆三公斤(用蜂蜜勾兑)，服用两年后，满头花发基本转黑。她退休后自办诊所，她经常兴奋地向前来治病且有白发的患者介绍蜂王浆。因她不出售蜂王浆，所以在她切身体会的鼓励下，许多白发患者服用蜂王浆后都取得了良好的效果。
    蜂王浆能防治人类白发作为一个结论，经常在蜂产品报刊和其它书报上有所提及，但都没有从医学的角度作出解释。蜂产品从业人员和医务工作者也经常遇到白发患者，大多数为中老年人在购买和服用蜂王浆时询问蜂王浆能防治白发的原因。四川南宝公司研究所经过多年的深入研究和对多例白发患者的临床观察，认为蜂王浆确实能防治人类白发，并从理论上作了一些探讨，得到了一些蜂产品专家和医学研究人员的认同，但我们还是希望与更多的业内人士探讨和交流。产生白发的原因 全文阅读 »

据中国蜂产品报讯 要获得漂亮肌肤，很多女士想到的是利用各种各样的护肤品，但这其实还很不够。据新华社转发美国《侨报》的最新报道，食物与皮肤之间有着密切联系，皮肤科专家们已总结出10种对皮肤大有好处的健康食品。
    这些健康食品中有西兰花、胡萝卜、牛奶、大豆、猕猴桃、西红柿、蜂蜜、肉皮、三文鱼、海带。西兰花：含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。胡萝卜也是靓肤佳品。胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
    大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。西红柿含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不会出现黑眼圈，且不易被晒伤。
    蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。三文鱼的欧咪伽—3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。海带含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

在总结众多百岁老人的长寿经时发现，一些饮品与长寿有着千丝万缕的关系：
    饮茶： 维生素 E是世界公认的抗衰佳品，但日本学者研究发现，茶中含的茶多酚对人体的抗衰老作用远大于维生素El8倍，而且还能清除体内自由基对细胞的损害，抑制细胞癌变，增强细胞介质的免疫功能；茶还富含多种维生素和微量元素，有预防中老年心血管病之功效。
    吃蜂蜜： 有人调查过 100余位百岁老人的饮食，发现有80%的人均有常年食用蜂蜜的生活习惯。俄国高加索地区居民喜食蜂蜜是著名的长寿之乡，其中有90%的百岁老人均为养蜂人。这是因为，蜂蜜营养丰富易被人体吸收。特别是蜂王浆有刺激大脑分泌之功能；并加速组织供氧，增强细胞活力，进而推迟衰老过程。 
    酸牛奶： 酸奶中含有酶类抗生物质，可控制腐败菌滋生，从而减少体内之毒素。此外，酸奶中还含有多种营养成份，并有效防治老年心血管病及癌症。
红葡萄酒： 葡萄酒中含有 250种以上的营养成份，并具有活血化瘀、降血脂、软化血管等多种功效。法国专家研究，日饮三杯红葡萄酒，可明显降低心血管病及癌症的死亡率，并减少老年痴呆症的临床症状，延缓衰老进程。
    喝骨头汤： 骨髓之所以老化主要是身体缺乏类黏朊和胃胶原，二者的缺乏可直接影响造血机能和机体免疫功能，促使早衰。而骨头汤中含有多种营养成分，常喝此汤，可改善体内微循环障碍并增加免疫力，有益健康长寿。
    在夏季，老年人可自备一些蔬菜汁，水果汁及保健饮料；但要适量饮用，尤其是高龄老人，不要一次喝得太多，给胃肠造成负担，反而对健康不利。

　在赤日炎炎似火烧时节，适当吃一些冷饮是有益健康的，特别是用蜂蜜配彩豆制成的冰糕为夏令养生最佳饮品之一。
　　豆有五色，各入五脏。豆类食物富有营养，且有保健养生功用。赤小豆有清热解毒，排脓消肿的作用；乌大豆有补肾解毒功能；绿豆能消热毒而解渴、除烦；白扁豆调脾和胃、降浊、升清、消暑除湿，能消脾胃之暑，且有止渴止泻之功效；豇豆有利水解毒、消渴、止泄痢便数之效。
　　百花之精天然营养珍品蜂蜜，除富含各种营养要素之外，还含有促进人体生长、增强生命活力一类的物质，蜂蜜含有的氧化酶和溶菌酶对某些致病菌具有抑制与杀灭功能。
　　彩豆与蜂蜜相配最适宜，制成的冰糕不加任何化学物质的添加剂，既能消暑解渴又富有营养，是最理想的天然饮料，对咽喉部及肠道还具有防病功效，老孺皆宜。
　　制做方法：将豆（单一或多种）洗净，除去沙石杂物，用清水浸泡发开后，连同浸泡水倒锅中煮烂，然后用锅铲压成粥状或放入食品粉碎机打成糊状，冷却后加入 30 — 50% 的蜂蜜拌匀，倒在冰盒中置冰箱冷冻室，冻结后即可食用。

养蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人类的天然保健食品，具有对人体的滋补和药理功能。蜜蜂采集自然界植物的花蕊、花粉，经其唾腺内的酶素和蜜囊（胃）的反复转化，将花蜜中的蔗糖分解为两种化学成分，即葡萄糖和果糖，便于人体直接消化吸收。人体所需要的蛋白质、核酸、糖类、维生素和矿物元素在蜂蜜中全能找到。

将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。据实验得知蜂蜜对60多种细菌和7种真菌有抑菌作用。

我国年产蜂蜜已达20多万吨，但产品质量不尽如人意，部分产品有农药、抗菌素残留，而相关质检部门又难以全面经常地对其产品加以检验和指导。 全文阅读 »

 众所周知，豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但是你知道这两种食品却不能同食吗？

豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 全文阅读 »